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アメリカンチェリー。

サクランボの種を取っています。
とっても便利な道具で、サクランボの種を上から
押し出してくれます。
東急ハンズで売っていました。(5年くらい前ですが)
2011_0516_112533-P1010224.jpg
洗って種を取ったサクランボを
砂糖に漬けています。
砂糖でサクランボの水分が染み出したら、
レモン果汁とキルッシュを少し入れてジャムにします。

2011_0516_113255-P1010225.jpg

ジャムが出来上がったら、サクランボのレアチーズケーキを
作ります。形は「雫」の形の予定です。
お楽しみに。
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